这是因为海水中的压力要比空气和淡水大得多，而当海鱼被捕出水，由于外界压力的突然变化，会使鱼鳔膨大爆裂，或使体内的小血管破裂。这时，鱼就很快会死去，所以在市场上卖的海鱼也就没有活的了。
人工养殖的海鱼有哪些
市场上常有的海水鱼中，无法人工养殖的有带鱼、鲅鱼、鲳鱼、黄姑鱼、沙丁鱼、老板鱼、小黄花鱼等，鱿鱼和乌贼也无法人工养殖；既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼、黑裙、大黄花鱼、六线鱼，还有螃蟹、海蜇等海鲜；基本上全为人工养殖的有牙鲆、大黄花、大菱鲆、半滑舌蹋等。
带鱼、鲅鱼是市民餐桌上的大路鱼。于贵运介绍，山东省带鱼年捕捞量为12。6万吨，产地主要是浙江舟山渔场、福建外海、山东省石岛渔场和日照外海等。过去渤海湾带鱼非常有名，现在很少了。鲅鱼全为捕捞，山东省近海都有生长，年捕捞量是18。8万吨，居各类海水鱼产量之首。
于贵运还介绍，在捕捞的海产品中，鱿鱼年产量15。3万吨，小黄花9万吨，鲳鱼4。6万吨，乌贼1。7万吨，黄姑鱼1。6万吨，沙丁鱼1。5万吨，鳕鱼0。56万吨。海蜇90%以上是自然捕捞，对虾4。4万吨的年产量中主要是人工养殖，品种有中国对虾、日本对虾和南美白对虾。
螃蟹年捕捞量2。8万吨，养殖量2。1万吨，河蟹以养殖为主。著名的莱州棱子蟹是在大海里自然生长的，近年来山东省实施了大规模的增殖放流，向大海放了众多的蟹苗，然后再回捕。
据统计，全省海水鱼年产量为173万吨，其中捕捞161万吨，其余是养殖的。
养殖的未必不如野生的
不少消费者对人工养殖的海鲜存有偏见，认为养殖的不如捕捞的。省渔业技术推广站研究员李鲁晶说，其实这是一种误解。许多养殖鱼类，如鲈鱼、黑裙等大多采取近海深水网箱养殖，接近自然状态。扇贝、毛蛤等贝类海鲜，采取的是在天然状态下的保护性养殖，属于自然生产性质。
在池塘养殖的鱼虾也大多严格按要求进行健康养殖，甚至养殖的鱼虾水质环境还好于自然状态的水环境。
有人认为，酒店里带黄的螃蟹和母虾虎，是用药物控制养殖的。李鲁晶说，这纯粹是无稽之谈。虾虎全是捕捞的，没有人工养殖一说。至于带黄的螃蟹，那是经营者特意从大量螃蟹里挑出来的。
李鲁晶介绍，健康养殖或者说生态养殖，山东省一直走在全国前列。健康养殖是指通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式。
健康养殖方式之一是工厂化养殖。
完善的工厂化养殖包括流水养殖池、水质控制、水温调节、水体净化等专用设施，现在有些先进的养殖场还配备有自动化水质监控设备，利用电子计算机预先设定好的程序，全自动化控制生产过程。因此，工厂化养殖是集工业化、机械化、信息化、自动化为一体的现代化水产养殖，是目前科技含量最高，效果最好的养殖方式。
山东省大菱鲆大多数采取的就是工厂化养殖。
工厂化养殖起源于上世纪60年代，经过几十年的发展，已经成为当今世界水产养殖的前沿，目前发达国家工厂化养殖非常普及，养殖品种除了鱼类之外，还包括虾蟹、贝类、藻类等。
健康养殖的另一种方式是深水养殖。
深水养殖又称深水网箱养殖，是在将传统的浅海网箱养殖向更深的海域推广后形成的。由于深水网箱养殖远离海岸，水质良好，污染少，天然饵料丰富，集约化程度高，可以生产出大量、优质的水产品，深受渔民欢迎。山东省深水网箱今年已发展到1870个，数量全国第一。
目前，已经进行深水养殖的种类主要以鱼类为主，包括花鲈、黑鲳、牙鲆、大菱鲆、六线鱼、黑鲷、真鲷、石斑鱼等。
现在农贸市场上卖的海鱼，有哪些不是人工养殖的
一般来说深海鱼类，比如带鱼，石丁鱼等都是野生的。便宜鱼类一般也都是野生的，大型鱼类也是野生的比如说鲨鱼（超市中切块买的）。只有那些高档鱼类是人工养殖的，比如说：左口鱼，多宝鱼，石斑鱼等等。
什么海鱼养殖不了
带鱼、小黄鱼、鲭鱼、马面鱼、秋刀鱼、鳎鱼、龙头鱼……一般不是很贵的的海鱼（深海浅海倒不重要）都是野生的，像什么石斑鱼苏眉之类的高端鱼如果尺寸不算极大，一般都是养的。
其实识别海鱼是不是养殖的不仅看品种还要在看体型，如果上市一些个头很齐而且正好一条装一盘，那就很有可能是养殖的了。
这年头连金枪鱼都能养殖了，咱老百姓要吃野生鱼也真的不容易……
什么海鱼养殖不了
建议到广东去参观考察，相对而言那边的海鲜还是很多的，气候也适合，具体的东西，这个不是小投资，您最后去实地考察再言其他，几十万百万还是要的
上市的海鱼为什么没有活的？
还有养殖的海鱼。
海鱼种类很多，有的离开海水就死了，不知道 你是那得海鲜市场肯定有活海鱼卖的，养殖的海鱼活的多
马鲛鱼有养殖的吗，可以用淡水养吗
马鲛鱼有养殖的。
马鲛鱼是海鱼的一种，野生的马鲛鱼生活在海洋之中。
除了这些野生马鲛鱼之外，也有人工养殖的马鲛鱼。
不过，养殖它们难度是比较高的，因为它们对周围环境有较高的要求。
养殖它们需要投入的成本很高，而且它们还容易死亡。
因此，人工养殖它们并不普遍。
目前从海洋中捕捞还是获取它们的主要方式。
一、马鲛鱼有养殖的吗马鲛鱼是海鱼的一种，在太平洋的西北部地区分布比较多。
马鲛鱼在我国也有比较广泛的分布，在渤海、黄海以及东海之中都有分布。
野生的马鲛鱼自然都是生活在海洋之中的，适应海水之中的环境。
除了这些野生的马鲛鱼之外，马鲛鱼也是可以人工养殖的。
其实，在宁波地区已经成功繁育出了马鲛鱼，繁殖的过程是比较成功的。
因此，人工养殖马鲛鱼的行为是存在的。
不过，总体来看马鲛鱼的人工养殖并不容易，养殖马鲛鱼的难度还是比较大的。
这首先是因为马鲛鱼对环境有比较高的要求，若是养殖它们的话需要投入的成本比较高，水环境以及喂食等诸多方面都是需要注意的。
另外，人工养殖的马鲛鱼成功的几率并不是特别高，马鲛鱼容易死亡。
综合以上原因，人工养殖马鲛鱼的行为并不普遍。
现在我们在市场见到的马鲛鱼主要就是从海洋之中捕捞上来售卖的。
二、马鲛鱼可以用淡水养吗上面已经介绍过，马鲛鱼是可以人工养殖的，不过人工养殖的行为并不是特别普遍。
由于马鲛鱼是海水鱼的一种，本身是生活在海洋之中的，所以这样的马鲛鱼是无法生活在淡水之中的，不能用淡水来养殖。
不过，在宁波地区人工繁育马鲛鱼已经成功了，随着技术的进步，马鲛鱼可能会用淡水来养。
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